ROTA DO CAFÉ: UM PASSEIO COM SABOR

COMO É A ROTA DO CAFÉ ?

No século XIX era do Ceará que saia todo a produção cafeeira exportado para a Europa. Dom Pedro II mandou fazer uma ferrovia para assim poder escoar toda a produção do café da região. Mas com o passar dos anos o solo foi se desgastando e a tradição meio que foi posto de Lado.

A área geográfica da Rota localiza-se dentro de uma Área de Preservação Ambiental (APA) da Serra de Baturité no Estado do Ceará, contemplando os Municípios de Mulungu, Guaramiranga, Pacoti e Baturité mantendo-se à uma distância média da Capital (Fortaleza) cerca de 100 km com acessos pela BR-020 com CE-253, CE-065 ou ainda CE-060. Essa Rota foi criada em 2015 com pura iniciativa do SEBRAE.

A Rota do Café começa ainda no Município de Baturité, antes de subir a serra.

• O primeiro ponto turístico é o Museu Ferroviário. Essa estação de trem foi inaugurada em 1882 para transportar o café produzido ali na serra para Fortaleza, que antes era enviado em lombo de burros que caminhavam até o porto de Fortaleza. Além de conhecer a arquitetura, é possível ver as marias-fumaça da época.
  

Museu Ferroviário de Baturité

SÍTIO SÃO ROQUE

A proxima parada da Rota do Café é no belíssimo e centenário Sítio São Roque, que é referência no cultivo do café de SOMBRA e que inclusive oferece um contato com todo o processo de produção, desde o plantio do café até a torragem final.

SÍTIO ÁGUAS FINAS

Subindo mais um pouco a serra, chegamos no doce Sítio Águas Finas, onde faz-se uma pequena trilha pela plantação de café da família Uchôa.

A trilha é bem tranquila e tem 1,5 Km de extensão, que expande terra adentro debaixo das ingazeiras e da mata preservada, é o convite perfeito para percorrer suas trilhas num passeio repleto de informação, sabores e som nativos.

Lembrem-se que o ideal é passar bastante repelente e usar tênis e roupas confortáveis.

SÍTIO SÃO LUÍS

Por fim, subindo mais um pouco a serra, chegamos na Linda cidade de Pacoti, onde fica Localizado o lindo Sítio São Luís, uma casa-museu HABITADA com uma arquitetura suave que agrada aos olhos. O Legal aqui é conhecer toda a história através dos seus próprios moradores, herdeiros do sítio, que gentilmente abrem as portas para nos receber e compartilhar suas memórias.

MOEDAS DE TROCA

É no Sítio São Luis que o visitante tem contato com documentos históricos da época onde mostram toda a riqueza que o café trouxe para a Região no século XIX.

O comércio era TÃO FORTE que criou-se uma MOEDA de troca do café.

Uma relíquia que inclusive pode ser vista bem de pertinho. As moedas foram cunhadas em Portugal em 1865, e levam o nome de Fazenda Bom Sucesso, o antigo nome da propriedade.

Quantos tipos de cafés existem?

Inúmeros, mas pensando no consumo, existem duas principais espécies de plantas que dão origem aos grãos de café: a espécie coffea arabica dá origem ao chamado Café Arábica, e a espécie coffea canephora dá origem ao café conhecido como Robusta. Cada um desses dois gera vários tipos de café.

Em geral, o mais produzido e consumido é o Café Arábica, pois ele é capaz de gerar uma variedade maior de cafés com aromas e sabores distintos e de qualidade.

Quando ir ?

Você pode fazer a Rota Verde do Café em qualquer época do ano, mas para fazer a rota completa você precisa ir em finais de semana ou feriados. É necessário marcar horário para as visitas! Abaixo reunimos as informações de cada ponto da rota:

Horários e Endereços

Museu Ferroviário de Baturité

Horário de Funcionamento: Segunda a sexta – 9h às 17h;

Sábados, domingos e feriados – 9h às 14h

Endereço: Travessa Linha José Antônio – Baturité, Ceará

Sítio São Roque

Horário de Funcionamento: Sábados e feriados – 9h às 12h/ 13h às 16h; Domingos – 9h às 12h/ 13h às 15h

Contatos para agendamento de visitas: (85) 9.9414.0652, (85) 9.9658.0010,

(85) 9.9671.8083 e (85) 9.9994.44.71

Endereço: Sítio São Roque, s/n – Zona Rural – Mulungu, Ceará

Sítio Águas Finas

Horário de Funcionamento: Segunda a domingo e feriados – Trilhas às 10h, 11h30, 13h30 e 15h

Contatos: (85) 3272 0240/ (85) 3221 1226 / (85) 9 88983233

Endereço: Acesso pela CE 356 – Guaramiranga, Ceará

Sítio São Luís

Horário de Funcionamento: Sábados e domingos – 10h às 17h

Contato: Visitas agendadas pelos telefones: (85) 9 87290099 / (85) 9 86169837 / (85) 9 86810410

Endereço: Sítio São Luís, s/n – Zona Rural – Distrito Santana/ Pacoti, Ceará